Pivske čaše

Pivske čaše ili kako upotpuniti užitak ispijanja craft piva

Svijet craft piva osim raznolikih okusa nudi i mogućnost ispijanja pive iz čaša kreiranih posebno za svaki pivski stil. Sigurno se pitate zašto bi nam trebala jedna čaša za Pozoj Zmajske pivovare, druga za Fireball Nove Runde, treća za Neon stout Varionice i četvrta za Medvedgradovo Božićno pivo? Odgovor leži u činjenici da je svako o tih piva specifično na svoj način, pa je tako potrebna i čaša koja bi naglasila mirise i okuse svakog od tih pivskih stilova. Hoće li nam čaša za IPA-u ili stout pretvoriti prosječno pivo u odlično? Vjerojatno neće, no kod kvalitetnog piva će istaknuti sve njegove adute.

Izdvojio sam pet čaša od kojih je čak četiri napravio Spiegelau, njemački gigant u proizvodnji piva, u suradnji s raznim američkim craft pivovarama. Pogledajmo o čemu se radi:

IPA 

Specijalizirana čaša za india pale ale stil je nastala kolaboracijom Spiegelaua, vlasnika Dogfish Head pivovare Sam Calagionea i vlasnika Sierra Nevada pivovare Ken Grossmana. Kada pogledamo ovu čašu možemo vidjeti da je njezin otvor takav da se prilikom ispijanja piva mogu osjetiti snažne arome piva, a valoviti „vrat“ čaše služi kako bi se balansirali okusi dok se čaša stavlja iz okomitog u horizontalni položaj. Ove čaše su posebno cijenjene među američkim craft zaljubljenicima koji preferiraju „zahmeljene“ pive.

Stout 

Još jednom imamo čašu nastalu suradnjom Spiegelaua s američkim craft pivovarama, Left Hand Brewing Company iz Colorada i Rogue Ales iz Oregona. Napravljena je kako bi svojim oblikom i dizajnom naglasila okus prženog slada, kave i čokolade, dobro nam poznati sastojci ovog stila kojeg toliko često izdvajam.

American wheat/witbier 

„Proizvodimo piva na koja smo ponosni, pa želimo da ih naš konzument, pivski fan i entuzijast osjeti na način koji smo mi zamislili. Ova čaša je stvorena zbog toga“. Ovo su riječi potpredsjednice Bell’s Brewery Laure Bell čija je pivovara napravila sa Spiegelauom čašu za pšenična piva. Ova čaše je dizajnirana kako bi predstavila i prikazala američke i belgijske pšenične pive u punom svjetlu.

Barrel aged 

Rekao bih da ovaj kompleksni pivski stil zahtjeva i posebnu čašu, drugačiju od svega što smo do sada vidjeli, no izgleda da je jednostavnost izvedbe upravo najbolji mogući način za prezentaciju i probu piva odležanih u bačvama. Svoj doprinos u kreiranju čaše dalo je nekoliko američkih pivovara: Great Divide Brewing Company iz Colorada, Green Flash Brewing Company California, Uinta Brewing Company Utah i Cigar City Brewing Florida.

Teku čaša 

Zadnja čaša na ovoj listi mi je možda i najdraža. Napravljena u tvornici njemačkog Rastala, TeKu je kreacija Tea Mussoa iz talijnske Baladin pivovare i njegovog sunarodnjaka, pivskog eksperta Lorenza Dabovea. Samo ime čaše je kombinacija imena Teo i Lorenzovog nadimka Kuaska. Proizvođači napominju da je pogodna za više stilova piva, a posebno lambic, gueuze, saison, imperial IPAe i jake, svijetle belgijske pive.