Još jedna nedjelja. Ne mogu prestati gledati Netflix-ov Stranger Things. Mislim da će ovo biti maratonski pogledana prva sezona. Serija me odmah privukla, no to je bilo nekako za očekivati s obzirom na sve reference na moje obožavane osamdesete. Ipak treba mi mala pauza.
Tena i ja smo odlučili s prijateljima otići do novootvorenog bara u blizini našeg naselja. Odmah po dolasku sam počeo proučavati unutrašnjost lokala te pokušao procijeniti je li ovo samo još jedno šminkersko mjesto ili možda nešto više. Ugrabio sam prvi cjenik koji sam vidio ispred sebe. Sad dolazimo do onog dijela kada treba odabrati piće, a kako sam naučen da su svi lokalni kafići pod utjecajem velikih pivovara, čini mi se da bi to mogao biti problem. Na moje (ugodno) iznenađenje, ovaj bar okrenuo se kvaliteti te su se na meniju predamnom ukazale Zmajska, Varionica, Vunetovo, Medvedgrad te 5th Element, a od stranih craftova bih izdvojio odličnu Cambu i Pintu. Samo je još nedostajala Nova Runda kako bi priča s hrvatskim craftovima bila zaokružena. Prva pomisao mi je bila da se sigurno radi o nekakvoj promociji ili eventu, a već sutra će na terasi osvanuti žuti ili zeleni sponzorski suncobrani. Međutim, kako craft pivovare ne raspolažu toliko velikim budžetom za marketing kao velike industrijske pivovare, njihova najbolja reklama su zadovoljni potrošači.
Vidjeti ovakvu odlučno ponudu u lokalnom baru bilo je zbilja prelijepo. Odmah sam se sjetio jednog razgovora s Mirom Šuvakom, suosnivačem Nove Runde, kada smo pričali o povezanosti i prijateljstvu tih hrvatskih craft pionira te je to naveo i na panelu Beeryard festivala prošli tjedan. Kako sam započeo ovu priču/blog s ciljem objašnjavanja ljubavi prema Zmajskoj, vrlo brzo mi je postalo jasno da je nemoguće izdvojiti jednu hrvatsku craft pivovaru od cjelokupne craft scene. Budući da sam spomenuo Novu Rundu, moram napisati par riječi o njima. Kako njihova stranica kaže, osnovana je od strane dugogodišnjih prijatelja Marka Filipina i Miroslava Šuvaka. Ono što mi se svidjelo je ova rečenica, koja jako dobro objašnjava stanje kad su krenuli s radom: “Na hrvatskom pivskom tržištu dominiraju Euro lageri i mi želimo tu napraviti promjenu. Naša proizvodnja se zasniva samo na svježem, točenom pivu – nema boca.” (preuzeto s: www.novarunda.hr).
Dečki iz Varionice imaju sličnu priču kao Nova Runda, pošto se radi o dvoje prijatelja koji su idejni začetnici i pokretači ove pivovare – Matija Mrazek i Davor Simičić. Ovako su sami sebe opisali: “Nakon višegodišnje proizvodnje u vlastitom podrumu, odvažili smo se na sljedeći korak i otvaranjem Varionice 2014. godine pridružujemo se Craft beer revoluciji u Hrvatskoj. Želja nam je proizvoditi više različitih stilova piva vrhunske kvalitete u manjim šaržama kako bismo zajedno mogli uživati u svježim i raznovrsnim okusima koje ovakav tip proizvodnje pruža.“ (preuzeto s: www.varionica.hr).
Budući da se sada moram vratiti gledanju zadnje dvije epizode Stranger Things, u ponedjeljak nastavljamo s kratkim upoznavanjem hrvatske craft scene.
Budući da se sada moram vratiti gledanju zadnje dvije epizode Stranger Things, u ponedjeljak nastavljamo s kratkim upoznavanjem hrvatske craft scene.
Primjedbe
Objavi komentar